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今が旬!アサリと菜の花のパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
今が旬!アサリと菜の花のパスタ
  • 500円前後

アサリの酒蒸しのパスタ…そんなイメージですね
白ワインによく合うパスタです

作り方

  • 1

    アサリは砂出しをしておきます

    【簡単砂出し】
    海水程度の塩水につけてふたをして1時間程度置いておきます

  • 2

    パスタをゆで始めます 
    塩は多めに…

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してアサリを並べ入れます

  • 4

    白ワインを入れてふたをして蒸します

  • 5

    パスタの茹であがる2分ほど前に菜の花を入れて一緒に茹でます

  • 6

    アサリの口が開いたら塩コショウで味を調えます

  • 7

    パスタが茹であがったらフ⑥のフライパンにパスタ・菜の花を入れて混ぜ合わせます

    パスタの茹で汁も少し加えます(大さじ2~3)

  • 8

    お皿に盛りつけてできあがりです

きっかけ

よく行くバールで春になるとメニューに登場するパスタを自宅でも作ってみました

おいしくなるコツ

アサリの塩味とパスタの茹で汁で塩加減する…そんな感じです
菜の花の代わりにスナップえんどうもおいしいと思います

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > ボンゴレ

レシピID: 1170001403

公開日:2011.04.01

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つくったよレポート 3件(3人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.03.20 18:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月26日(水)のPickupレシピコーナーに、konkonkondateさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ボンゴレパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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