固まらない! ソーメンチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ソーメンを固めにゆでて、軽く水切りし、ボウルに入れたら、サラダ油（分量外）をかけ、30分～1時間なじませておく。
- 2 ソーメンに油がなじむまでに、野菜やソーセージを食べやすい大きさに切っておく。 私は薄切りにしています。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、少し温めてから、②を炒める。
- 4 野菜に火が通ったら、①のソーメンを加え、塩コショウ、めんつゆで味を整えながら素早く野菜にからめたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- ソーメンチャンプルー
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kinobori_penguin2011/05/05 16:50
小エビをトッピングしてみました。
すぐに食べてしまったので固まらないかどうかは不明ですが、美味しかったです。
ご馳走様でした♪
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