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定番!我が家の人気唐揚げ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • A 醤油

    大さじ3

  • A 酒

    大さじ2

  • A おろし生姜

    1片

  • A おろしにんにく

    1/2片

  • 薄力粉

    大さじ3

  • 溶き卵

    2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番!我が家の人気唐揚げ。
  • 300円前後

しっかりした味付けなので何もつけなくても美味しい!お弁当にも。衣はしっかり目、硬め。

作り方

  • 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。
    ポリ袋に鶏肉とAを入れてもみこみ30分放置。

  • 2

    1の鶏肉をザルにあげて水気をきり、再びポリ袋に入れて卵→薄力粉の順に加えてそのつどよくもみこむ。

  • 3

    バットに片栗粉適量をいれ、鶏肉にまぶしながら中温の油でキツネ色になるまで揚げる。
    キツネ色になったら1度油をきって、再び油を高温にしてさっと揚げる。

きっかけ

我が家で1番人気の唐揚げです!

おいしくなるコツ

*2度揚げする事。鍋の中で上げたり入れたりするだけでも効果◎
*漬け汁に漬けたままなら冷蔵3~4日保存OK

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 からあげ

レシピID: 1170000988

公開日:2011.02.19

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料理名
唐揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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