ココアロールケーキ ＜卵・乳不使用＞ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ①薄力粉 120ｇ
- ①ココア 20ｇ
- ①アーモンドプードル 20ｇ
- ①きび砂糖 80ｇ
- ①重曹 小さじ1/2
- ②調整豆乳 130ｃｃ
- ②なたね油 50ｃｃ
- ②バニラエッセンス ２～３滴
- 酢 大さじ1
- 豆乳ホイップ １パック
- グラニュー糖 20～30ｇ
- お好みの果物 適量
作り方
- 1 オーブンを１７０度に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 2 材料①をボールの中へ計量し、泡だて器でぐるぐるしっかり混ぜる。だまが気になるときはふるいにかける。
- 3 材料②を計量し、泡だて器でしっかり混ぜ合わせ、【２】の粉類の中へゆっくり入れながら、混ぜ合わせていく。
- 4 【３】の中へお酢をいれ、再度、混ぜ合わせる。
- 5 てんばんへ流しいれ、均一になるように広げる。オーブンで１７０℃１５分くらい焼く。
- 6 生地がさめたら、豆乳ホイップを塗り、お好みの果物をいれて巻く。
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