栗の甘露煮で栗きんとん レシピ・作り方
材料（？人分）
作り方
- 1 サツマイモは湯気の上がった蒸し器に入れ10～15分蒸す。
- 2 竹串がすっと通るようになったら、冷めないうちに皮をむき、すりこ木でつぶしておく。滑らかに仕上げたい場合はここで裏ごしておく。
-
3
鍋に2と栗の甘露煮を汁ごと入れてよく混ぜてから火に掛け、好みの硬さになるまで煮詰める。
冷めると芋は硬くなるので、柔らかめに。
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