生地から手作り餃子スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 中力粉 ２カップ
- ＊ひき肉（牛、ぶた） 200グラム
- ＊豆腐 半分
- ＊もやし 半袋
- ＊ニラ 半分
- ＊胡麻油 １さじ
- ＊ニンニクのみじんぎり １さじ
- ＊塩、砂糖、ショウガ汁 少々
- 卵 ２コ
作り方
-
1
＜だし汁作り＞
鍋で牛肉を煮込み塩、醤油で味付けする。 -
2
＜餃子の皮作り＞
中力粉に塩、水を加えよく練ってからラップに包み３０分ほど寝かせる。
めん棒でのばし丸形に抜く
-
3
＜具作り＞
ボールに＊の材料を入れ粘りが出る程まぜる
もやしは茹でてみじん切りに
豆腐は水切りしてくださいね。 -
4
皮にネタを入れ半月型に包み両端を合わせると丸い餃子に。
出汁を注いで火にかけ沸騰したら餃子をいれる。 - 5 白身と黄身にわけて焼いた薄焼き卵の千切りを飾る。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- マンドゥクク
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これカンタンです＾＾