お家でカンタン即席キムチ☆ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 白菜 半株
- ネギ １本
- アミの塩辛 ３さじ
- ニンニク ２さじ
- ショウガ ひとかけ
- もち米粉（小麦粉） １さじ
- 生唐辛子 ５本
- 唐辛子粉 １カップ
- 塩、砂糖 少々
作り方
-
1
白菜を食べやすい大きさに切り塩水に2時間つけて置いたら
洗ってザルにあげ水分をとる。 -
2
餅米粉に水半カップを加え熱しノリ状に。
生唐辛子に水を加えペースト状に。
両方を混ぜ合わせる。 -
3
薬念タレを作る
唐辛子粉、アミの塩辛、ニンニクペースト、ショウガ、砂糖を上記の分量と２のノリをよく混ぜる。 - 4 白菜、ネギに薬念タレをからませタッパなどに入れ半日程常温で熟成させたら冷蔵庫で保存。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜コッチョリ
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