炊飯器でさつまいも&りんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごとさつまいもの皮をむき、さいころ状に小さく切る。
   
   さつまいもは水にさらし、あく抜きしておく。
2. 2 ボールで卵白を泡立て器で角が立つまで泡立て、砂糖2/3を少しずつ加えて、さらにしっかり泡立てる。
3. 3 別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
4. 4 水にさらしいた、さつまいもの水をよく切り、ラップをして2分レンジで加熱。（さつまいもの量に応じて調整してください。）少し固めでOK
5. 5 カップに牛乳とバターを入れレンジでバターを溶かす。
6. 6 ②のメレンゲに③の卵黄を混ぜ合わせ、薄力粉を2、3回に分けて加え、⑤の溶かしたバターも加える。
   ゴムべらで切るように、さっくりと！
7. 7 ⑥にチンしたさつまいも、りんごを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
8. 8 炊飯器の釜にバターを軽く塗り（くっつき防止）、⑦の生地を流し込む。
   釜を軽くトントンと落とし、空気を抜く。
9. 9 炊飯器で40分！
   機能に「焼く」があればそれで☆
   蓋の上の蒸気口を外す場合もあるみたい。詳しくはお手持ちの説明書で。。
10. 10 焼きあがったら竹串を刺してみて、生地がくっついてこなければ完成☆
    くっついてきたら、さらに少しプラスで焼いてくださいね。