節約レシピ！大根の皮と人参のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根の皮 人参の量の半分以下で
- 人参（皮ごとまるまる使用） ２本
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１と1/2
- ★すりごま 大さじ１～
- ごま油 適量
作り方
-
1
他の料理に使用した大根の残った皮は、千切りにしてラップして冷凍しておきます。
ある程度たまったらこのレシピに使いましょ -
2
人参は、皮をよく洗って、斜めの輪切りにしてから、千切りにします。
-
3
フライパンにゴマ油を熱し（サラダ油でも可）、人参、大根の皮をいためます。
（大根が冷凍のままなら、蓋をして解凍します） -
4
我が家はしんなり気味が好みなので、大さじ１ほど水を入れ、蓋をしてやわらかくします
（この手順はお好みで） -
5
火が通ったら、☆を入れて炒め煮にします
火を止めて、すりごまをお好みで入れて混ぜたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- きんぴら
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