包まないシュウマイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。
シュウマイの皮は千切りにしておく。 - 2 ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、酒、醤油、オイスターソース、生姜チューブ、片栗粉を入れて粘り気が出るまでこねる。
- 3 フライパンに、シュウマイの皮の半量を広げて、その上に2の肉ダネをのせ、上から残りのシュウマイの皮をのせる。
- 4 3のフライパンに水を回し入れ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする。蒸気が上がってきたら、弱火にして、肉ダネに火が通るまで8分くらい焼く。最後に蓋をとり水分を飛ばす。
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