夏野菜のトマトスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ズッキーニ(輪切り) 1本
- 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
- 茄子(薄切り) 1本
- じゃが芋(角切り) １個
- ミニトマト(角切り) 5個
- 厚揚げ(短冊切り) 1個
- にんにく(みじん切り) １片
- 生姜(みじん切り) １片
- 水 200cc
- 固形コンソメ 1個
- トマトジュース 300cc
- オリーブ油 大さじ1
- 生クリームorコーヒーフレッシュ 少々
作り方
-
1
使用したトマトジュースです
-
2
鍋にオリーブ油とにんにくと生姜をいれて加熱します
香りがでてきたら野菜を軽く炒めます
厚揚げを加えて更に炒め水と固形コンソメをいれて煮ます -
3
火が通ったらトマトジュースを加え
弱火で3~4分煮ます
器に盛り生クリームを加えます
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関連情報
やなママ☆
楽天レシピから発売されているレシピ本
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いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡
これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡
夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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