★ほったらかし低温調理△ローストビーフ★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛もも肉 400g
- 塩こしょう 小さじ2/3
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
牛もも肉の全面に塩こしょうを揉み込む。
サラダ油に入れて熱したフライパンで全面を強火で焼く。 - 2 ラップで2重に包み、さらにジップロックに入れてしっかり空気を抜く。
-
3
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰したら②を3分煮る。
火を止めて、お肉が浮かばないように重りをしたら、蓋をして30分放置する。 - 4 お湯から取り出して常温になるまで冷まし、薄く切ったら完成！
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名探偵あな
小さい頃から食べることが好きで
管理栄養士国家資格を取得しました。
体調管理のため極力自炊してます。
素材の味を楽しみたい薄味派！
最近キャンプ飯始めました！
一人暮らし。多めに作って作り置き。記録用◎
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おうちで簡単！ほったらかし低温調理です！