作り置きに☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1ゴーヤを切って塩でもむ、そして塩水に最低１０分つけておく。ここで苦味を軽減させます。
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2切った豆腐をキッチンペーパー３～４枚に包んで、レンジ６００Ｗで１分くらいかけて水分を飛ばす
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3豚肉に塩コショウをしてから小麦粉でコーティングしておく
固くなりすぎず柔らかくいただけます。 -
4オリーブオイルをひいて豆腐を炒め、焦げ目が軽くついたら、取り出しておく。
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5ごま油を入れて豚肉、塩分を洗い落とし水気を切ったゴーヤを炒める
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6豆腐を加えて混ぜておいた●調味料を入れる。
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7解き卵を回し入れて、鰹節をいれて全体にからめたら出来上がり
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