鶏ガラスープで炊く美味しいガーリックライス レシピ・作り方
材料（2合人分）
- 鶏ガラ 1羽分
- 水 2L
- 塩 小さじ1
- 月桂樹の葉 1枚
- 米 2合
- ニンニク 1片
作り方
-
1
鶏ガラを分量外の熱湯を回しかけて濯いでから鍋に入れ塩と月桂樹の葉と水を加えて火にかけ、灰汁を取りながら弱火で40分煮て、粗熱が取れたらザルにさらしをひいて濾す
-
2
米を研いで炊飯器に入れ2合の線まで1のスープを入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜる
- 3 炊飯器のスイッチを入れ炊き上げ、蒸らし終わったらかるく混ぜる
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