鱈のそぼろ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鱈(切り身) 400g
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 鷹の爪(輪切り/乾燥) 小さじ1
作り方
- 1 鱈は骨と皮をとって1-2cmに切る
- 2 フライパンに酒を入れて火にかけ沸騰したら鱈を入れて、中火で鱈の身をほぐしながら木べらで火を通す
-
3
鱈に火が通って白くなったら砂糖と鷹の爪を加えて混ぜ、よく混ざったら醤油も加えて、水気が飛んでしっとりポロポロな感じになるまで炒めたら出来上がり
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