トマトとなすのトロトロ卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトとなすは一口大の大きさに切る。
-
2
鍋に水を熱し、煮たったらトマトとなすを加えて柔らかくなるまで煮込む。
すり下ろしたしょうがを加える。 -
3
中華だしとこしょうで味を調える。
火を強めてスープを沸騰させ、溶いた卵を回し入れ、半熟になって固まったら火を消す。 - 4 同量の水で溶いた水時片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったら小口切りにしたこねぎを散らす。
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