グリーンパパイヤのターメリック炒め レシピ・作り方

グリーンパパイヤのターメリック炒め
  • 約15分
  • 100円以下
PK58
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グリーンパパイヤを種ごと使ってつくる、ヘルシーでエスニックな炒め物!マスタードシードのような風味がスパイスカレーの付け合わせにおすすめです。

材料(4人分)

  • グリーンパパイヤ 1/2個
  • グリーンパパイヤの種 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 天然塩 適量

作り方

  1. 1 グリーンパパイヤは半分に切って種を取り出し、皮をむいて千切りにしておく。
  2. 2 熱したフライパンにココナッツオイルとクミンシードを入れ、中火にかける。クミンシードから泡が出てシュワシュワしてきたら火を弱めターメリックを入れ香り立たせる。
  3. 3 パパイヤの種を入れさっと炒め、パパイヤの千切りも加えて、混ぜながら火を通して、天然塩で味を調える。

きっかけ

何か新しいグリーンパパイヤの食べ方はないかな?と思いつき。

おいしくなるコツ

パパイヤのあくが気になる方は、千切りにして、しばらく水にさらしてから、水切りしてから使って下さい。

  • レシピID:1160049953
  • 公開日:2020/08/22
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カテゴリ
お肉を使わないその他の野菜魚介類を使わない化学調味料を使わない
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