豚肩ロースのソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉に塩コショウする。
-
2
小麦粉を全体にかけて、余分な分を落とす。
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3
フライパンにオリーブオイルをたっぷり、バターも入れて半分くらい解けたところに肉を入れて焼く。
-
4
肉に焦げ色がついたら、少し弱火にして火を完全に通す。最後に白ワインをたらして強火で蒸発させて完成。
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