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和風サラダ☆梅ドレッシング レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和風サラダ☆梅ドレッシング
  • 100円以下

淡白なお味のお野菜を梅ドレッシングでさっぱりと。

作り方

  • 1

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は4㎝長さに切る。人参、大根、きゅうりはできるだけ長さをそろえ、千切りにする。それぞれを水にさらし、シャキッとさせる。

  • 2

    梅干し1個は種を除き、包丁で細かくたたいてつぶす。ラップの上ですると扱いやすい。

  • 3

    2の梅肉にごま油大さじ1、酢、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々を入れよく混ぜる。ここで味加減をする。最後にポン酢を小さじ1入れて、引き締める。

  • 4

    器に彩りよく野菜を盛りつけて、すりごまをトッピング。梅ドレッシングを添える。食べる直前にドレッシングをかけて。

きっかけ

和風サラダに合う、ドレッシングを考えてみました。

おいしくなるコツ

私は自家製しそ漬け梅干しで作っています。梅干しによって、色合い、梅干しの個数や甘さ、塩加減等、変わる可能性ありです。あきらめずかならず味を調整してドレッシングを作ってください。
また、お家でできる梅干しのレシピも載せたいと思います。

レシピID: 1160048776

公開日:2020.05.16

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料理名
和風サラダ☆梅ドレッシング
料理用途
普段の料理 おつまみ

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