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簡単☆春の香のふきの混ぜご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆春の香のふきの混ぜご飯
  • 100円以下

ふきを温かいご飯と混ぜるだけの、簡単で美味しい春の季節ご飯になりました(*^^)v

作り方

  • 1

    ふきは、5㎜くらいの小口切り。うすあげは、油抜きをしてから、2㎝幅、人参も2㎝幅で細切りにする。

  • 2

    人参とうすあげ、水大さじ2、白だし小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒とみりん各小さじ2を入れて2,3分煮る。薄口しょうゆを小さじ2入れ、ふきを加えたら、煮汁が少し残る程度で火を止める。

  • 3

    炊き上がったご飯をお茶碗2杯分くらいを大きめの器に入れ、2の具を汁ごと加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。出来上がり。

きっかけ

ふきの煮物をするときに、長さの不揃いなものや、細い部分を使って、混ぜご飯にしてみました。

おいしくなるコツ

ふきの下ごしらえは、必ず前もってしてください。鶏肉をいれるとコクのあるご飯になるかなと思います。ふきは煮すぎないように色が悪くなります。
出来上がりトッピングは、自家製、ふきの葉の佃煮です。別にレシピを載せています。ご参考に。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > その他のごはん料理
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1160048729

公開日:2020.05.10

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