手作りビーフパティでハンバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛ひき肉にミックススパイスとハーブソルトを混ぜてよく捏ねたら、4等分して、丸く薄く円盤状に成形し、ビーフパティを作る
2. 2 玉ねぎを輪切りにする
3. 3 熱したフライパンにグレープシードオイルをひいて玉ねぎを中火で焼く
4. 4 玉ねぎが透き通ったら、端に寄せ塩胡椒をふりかけ、空いた部分に1のビーフパティも入れて一緒に焼く

   

5. 5 ビーフパティは時々裏返し、玉ねぎは混ぜながら、10分ほど焼いて中まで火を通す
6. 6 バーガーバンズは横から切れ目を入れて上下に開いて、開いた状態でトースターでほんのり焼き色がつくまで温める程度にトーストする
7. 7 バーガーバンズに、ビーフパティと玉ねぎを挟む