甘エビとタラコの冷製カッペリーニ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタを茹でるために、鍋に水と塩を入れ火にかけておく。
甘エビは尻尾を取り、タラコは包丁の背を使い皮から出しておく。 - 2 ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせておく。
- 3 パスタを茹でる。氷水で締めるので、表示通りでOK。お好みの固さでどうぞ。
- 4 茹であがったカッペリーニを湯切りした後、水で粗熱をとり、氷水で冷やして、水切りする。
- 5 2のボウルに4のパスタ、タラコ、甘エビを入れ混ぜ合わせる。お皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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