バターナッツかぼちゃとココナッツミルクのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ 500g
- 玉ねぎ 1個
- バター 大さじ1
- 水 400ml
- コンソメ 2個
- ココナッツミルク 200ml
作り方
- 1 バターナッツかぼちゃは皮と種を取り除いて1-2cmの角切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする
-
2
鍋にバターを溶かし、バターナッツかぼちゃと玉ねぎを炒める
-
3
コンソメを溶かした水を加えて、沸騰したら弱火にして蓋をしてバターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
-
4
鍋を火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する
-
5
ココナッツミルクを加えて一煮立ちさせたら出来上がり
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