きなしょうがと塩茹で空豆の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
- お米 2合
- きなしょうが 100グラム
- 空豆 14～20個
- 空豆のゆで汁 1カップ
- 昆布 5センチ
作り方
-
1
空豆の準備。さやの物はさやから取りだし、片側に切れ目を入れます。
-
2
空豆を茹でます。ゆで水1リッターを沸騰させ、大さじ1のお塩を入れます。切れ目を入れた空豆を入れて、中火で3分茹でます。3分したら、火を止めて、そのまま冷まします
- 3 ご飯の準備。お米2合に茹で水を1カップ、お酒を大さじ1入れて、足りない分をお水を追加します。きなしょうが100グラムをせん切り、昆布5センチに切り込みを加えて、ご飯を炊きます
-
4
炊き上がった白米に、茹でた空豆をさやから剥いて14～20個程度混ぜ混みます。昆布はお好みで、そのまま混ぜ込んでも良いです
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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