鮭と梅のご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 米を研ぎ炊飯器に入れて、水と酒と梅干しを加えて、炊飯し、蒸らし終わったら、梅干しの種を取り除いて、全体を混ぜる
- 2 大葉をみじん切りにして、ごま油を加え混ぜておく
- 3 生鮭に昆布茶をまぶし、粉末塩麹を両面に振りかけて15分置いたら、2の大葉入りごま油を両面に塗って、魚焼きグリルで両面焼き色がつくまで焼く
- 4 3の生鮭の骨と皮を取り除き、軽くほぐして、1のご飯に混ぜる
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