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ビーフのタイレッドカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛肉(角切り)

    500g

  • 玉ねぎ

    1個

  • パプリカ

    1個

  • マシュルーム

    4個

  • 白菜

    250g

  • グレープシードオイル

    大さじ1/2

  • タイレッドカレーペースト

    200g

  • ココナッツクリーム

    270ml

  • 150ml

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビーフのタイレッドカレー
  • 1,000円前後

牛肉と野菜たっぷりのタイレッドカレー。

作り方

  • 1

    パプリカは細切りに、マシュルームはスライス、白菜の緑の部分はざく切りにしておく

  • 2

    玉ねぎは粗みじん切りに、白菜の白い部分は細切りにして、グレープシードオイルを引いた鍋で弱火で炒める

  • 3

    玉ねぎに火が通ったら、タイレッドカレーペーストを入れて混ぜ、全体がグツグツ言い始めたら、牛肉を加えて混ぜ、牛肉の表面の色が変わるまで炒める

  • 4

    半量のココナッツクリームと、水と砂糖と醤油を加えて混ぜたら、蓋をして150度のオーブンに入れて45分煮込む

  • 5

    残りのココナッツクリームと、パプリカとマッシュルームと白菜の緑の部分を加えて混ぜる

  • 6

    蓋をしてもう一度150度のオーブンに入れて15分煮る

きっかけ

タイカレーが食べたくて。

おいしくなるコツ

ご飯にかけて、お好みでパクチーやバジルを刻んでトッピングすると美味しいです。

レシピID: 1160044604

公開日:2018.12.06

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