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豆腐スクランブルのブリトー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 国産 木綿豆腐

    400g

  • 冷凍 野菜ミックス

    1カップ〜

  • 有機しょうゆ

    小さじ2〜3

  • 有機 豆乳

    大さじ3〜

  • 塩コショウ

    ひとつまみ

  • ニュートリショナルイースト

    大さじ1〜

  • ターメリック

    小さじ1/2

  • 有機トルティーヤ生地

    4枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐スクランブルのブリトー

豆腐スクランブルをトルティーヤに挟みました♪
※ヴィーガン

作り方

  • 1

    木綿豆腐の水を切って、細かく潰しておく。
    野菜ミックスは解凍しておく。

  • 2

    中火のフライパンで、豆腐を水分が少なくなるまで炒める。
    野菜ミックスを加える。

  • 3

    2に塩コショウ、醤油、豆乳を加えて混ぜます。
    弱火にして、ニュートリショナルイースト、ターメリックを加えて混ぜる。

  • 4

    焼いたトルティーヤに、3を入れて巻けば完成!

きっかけ

豆腐があったので

おいしくなるコツ

・冷凍野菜ミックスの代わりに、玉ねぎ、にんじんのみじん切りを入れても美味しいです
・アボカドを入れても美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆乳
食材:
大豆・豆腐 > 木綿豆腐
目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン

レシピID: 1160043890

公開日:2018.11.04

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