ルバーブクランブル レシピ・作り方
材料（8人分）
- ルバーブ 500g
- 三温糖 70g
- 薄力粉 150g
- バター 75g
- グラニュー糖 75g
- 水 50ml
- レモンの皮のすりおろし レモン1個分
作り方
- 1 ルバーブの茎の部分を1cm幅に刻む
-
2
鍋にルバーブ、レモンの皮のすりおろし、水、三温糖を入れて弱火にかけて蓋をして、ルバーブが柔らかくなるまで煮込む
-
3
ボールに冷えたバターを刻んで入れて、薄力粉とグラニュー糖も加えて、指でバターをつぶすようにしてポロポロの状態になるように混ぜる
-
4
分量外のバターを塗った耐熱皿に、2を入れて、その上に3をかける
-
5
175度のオーブンで30-40分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く
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