押し寿司風サーモンたけのこご飯 レシピ・作り方

押し寿司風サーモンたけのこご飯
  • 約15分
  • 500円前後
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たけのこご飯にスモークサーモンを乗せて押し寿司風にしあげました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 たけのこは食べやすい大きさに薄切りにして、さっと熱湯に通してから、醤油(たけのこ用)と酒をふりかけ混ぜて5分置いておく
  2. 2 米を研いで炊飯器に入れ、だし汁と醤油(ご飯用)とみりんを加えて軽く混ぜたら、1のたけのこを軽く水気を切って上に散らし、炊飯する
  3. 3 蒸らし終わったら、しゃもじで混ぜて、大皿に出して粗熱を取る
  4. 4 2cm程の深さのある皿かケーキ型にラップを敷き、スモークサーモンを並べ、その上に3を広げる
  5. 5 ご飯の上にもラップを乗せて手でしっかり押して形を整えたら、ラップごと平らな皿に裏返す
  6. 6 もう一度ラップの上から手で形を整えたら、ラップを外し切り分ける

きっかけ

夕飯に。

  • レシピID:1160041569
  • 公開日:2018/07/04
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