ステーキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーリーフは洗ってよく水気を切っておく
2. 2 冷凍グリーンピースはラップをふわりと被せて電子レンジで1分加熱してから、冷まして水気を切っておく
3. 3 バルサミコ酢、粒マスタード、醤油、オリーブオイルをよく混ぜ、ベビーリーフと冷凍グリーンピースを加えて和えておく
4. 4 サーロインステーキは室温に戻し、よく水気を拭いてから塩胡椒を両面に振る
5. 5 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、強めの中火にしてサーロインステーキを入れる
6. 6 時々動かして、均一に熱が入るようにして片面3分焼いたら、裏返し、時々動かして焦げ付かないようにして、約3分焼きフライ返しで押して弾力がついたら皿に取り出し、アルミホイルをかぶせる
7. 7 5分経ったらアルミホイルを外し、スライスする
8. 8 皿に3を盛り付け、7のサーロインステーキを乗せる