小麦粉不使用 おからチョコパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 生おから １８０ｇ
- カカオパウダー 大さじ５と小さじ２
- きび砂糖 大さじ６
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 有機 豆乳 ７０〜１００cc
- オリーブオイル 大さじ３.５
- 砕いたクルミ 大さじ３〜５
- ☆ 水 大さじ４.５
- ☆ フラックスシード(撹拌した) 大さじ１.５
作り方
-
1
{下準備}
☆は卵の代替です。
☆をよく混ぜ5〜10分程度放置する。
(卵のようにとろみがつくまで) -
2
おからをボウルに入れ塊を潰す。
☆とそれ以外の全ての材料をボウルに加え、ヘラで切るように混ぜます。
(混ぜすぎないように！粉っぽさがなくなる程度まででよい) -
3
クッキングシートをひいたパウンドケーキ型に2を流し入れ、200度のオーブンで約30分焼く。
出来上がりです！
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※ヴィーガン
(パウンドケーキ型は17cm x 7cmを使用。)