カスタードソースのフルーツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1Lの耐熱の計量カップに卵を溶いて、砂糖とコーンスターチとバニラエッセンスを加えて泡立器でよく混ぜる
2. 2 半量の牛乳(400ml)を少しずつ泡立器で混ぜながら加えて、コーンスターチを完全に溶かしきる(スプーンで、計量カップの底にコーンスターチや砂糖の塊がないか確認すると良い)
3. 3 電子レンジで2分加熱してよくかき混ぜる
4. 4 電子レンジで30秒加熱して泡立器でかき混ぜる作業を数回繰り返し、クリーム状になったら、残りの牛乳を加えてよく混ぜて、カスタードソースを作る
5. 5 カスタードソースの表面に貼り付けるようにラップをかけて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
6. 6 イチゴはヘタを取り、キウイフルーツとバナナとラフランスは皮をむいて一口大に切る
7. 7 皿に6を盛り付け、5のカスタードソースをもう一度泡立器で混ぜて滑らかにしてからかける