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根菜ときのこの秋カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
根菜ときのこの秋カレー
  • 100円以下

根菜ときのこで秋野菜をトッピングしました*

作り方

  • 1

    にんじんは6等分、レンコンは輪切りにする。しめじは小房に分ける。同じ耐熱皿に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。

  • 2

    フライパンを中火にかけ、1の野菜に焼き色をつけて取り出しておく。

  • 3

    ひき肉を中火に熱したフライパンでフライパンで炒める。玉ねぎは粗く刻み、フライパンに加えて炒める。

  • 4

    水2カップをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる。
    その後1度火を止めてカレールーを溶かす。再度弱火にして約10分煮込む。

  • 5

    器にごはん、カレーを盛り付け、野菜とゆで卵をトッピングする。

きっかけ

秋野菜カレーが食べたくて。

レシピID: 1160034766

公開日:2017.10.13

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