アンコウとマッシュルームのレモンバター焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
アンコウを食べやすい大きさに切り分け、水気をよく拭き取ってから塩胡椒をふっておく
- 2 レモンは半分に切ってレモン汁を絞っておく
-
3
マッシュルームはスライスする
- 4 熱したフライパンにバターを溶かし、アンコウとマッシュルームとアサツキを入れて焼く
- 5 アンコウの両面に少し焼き色がつくまで焼いたら、白ワインを全体にふりかけ、蓋をして、アンコウに火が通るまで焼く
-
6
蓋をとって、レモン汁を回し入れ、汁気が飛ぶまで加熱したら出来上がり
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