ハゼの唐揚げ☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ハゼ 20匹
- 塩 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ハゼに塩を振って揉み、水洗いを何度もする。（水がきれいになるまで）
- 2 下2～3ミリ残して頭をきり、横に引っ張って内臓と一緒に切り取る。
-
3
お腹をきって血などをきれいに洗い流す。
塩を酒を振って、水洗いしてキッチンペーパーで包む。 - 4 片栗粉をまぶして、１７０℃の油で４～５分揚げる。
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１０センチ１３センチくらいの小さいハゼです！