トマトとハーブでイタリアンなビーフステーキ レシピ・作り方

トマトとハーブでイタリアンなビーフステーキ
  • 約30分
  • 500円前後
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安いビーフステーキをトマトとバジルを使ったソースを添えてちょっとイタリアンな雰囲気に仕上げてみました

材料(3人分)

  • ビーフステーキ 3枚
  • ニンニク 1片
  • 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/2
  • チャイブ(乾燥) 小さじ1
  • グレープシードオイル 大さじ1
  • トマト 1個
  • タマネギ 1個
  • トマトピューレ 大さじ1
  • バジル(乾燥) 小さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 タマネギを粗みじん切りにして、ふわっとラップを被せて電子レンジで1分加熱する
  2. 2 トマトを5mm角程度に刻み、ニンニクはスライスしておく
  3. 3 タマネギ、トマト、トマトピューレ、バジル、バルサミコ酢、醤油、砂糖を混ぜておく
  4. 4 ビーフステーキの水気を拭いてから、両面に塩胡椒とチャイブをかけて、ニンニクを乗せておく
  5. 5 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、ビーフステーキを入れて、30秒ごとに裏返して、合計3分焼く
  6. 6 ビーフステーキを皿に取り出し、アルミホイルを被せておく
  7. 7 ビーフステーキを焼いたフライパンの余分な脂や汚れを軽く拭き取って、3のトマトとタマネギを入れて火にかける
  8. 8 一煮立ちさせたら火を止める
  9. 9 ビーフステーキに、8を添えたら出来上がり

きっかけ

トマトと一緒にステーキを食べたくて。

  • レシピID:1160032864
  • 公開日:2017/08/16
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