茄子の大豆入り肉味噌がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大豆とにんじんはそれぞれ粗めのみじん切りにする。
にんじんは600Wのレンジで２分加熱する。 - 2 茄子は半分に切り、フライパンで両面焼き色をつける。
- 3 茄子をフライパンから取り出し、同じフライパンでひき肉を炒める。
- 4 ひき肉に火が通ったら、にんじん、大豆、★を加えて３分ほど炒める。
- 5 茄子の上に4をかける。
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肉味噌は作り置きにも便利です。