カボチャとビーフのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャの種を取り除いて皮をむき、一口大に切る
2. 2 長ネギを斜め切りにする
3. 3 牛肉に薄力粉をはたいておく
4. 4 鍋にグレープシードオイルをひき、長ネギを炒め、しんなりしたら牛肉を加えて表面の色が変わるまで炒める
5. 5 ビーフストックとカボチャとウスターソースとケチャップを加えて混ぜる
6. 6 月桂樹の葉を加えて、沸騰したら弱火にして、蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで1時間ほど煮込む
7. 7 塩胡椒で味を整える

   

8. 8 冷凍パイシートを解凍して、必要ならパイ皿の大きさになるよう伸ばして、パイ皿と同じ大きさに切っておく
9. 9 パイ皿に、7のビーフシチューを入れる

   

10. 10 ビーフシチューの上に8のパイシートを乗せて、刷毛で牛乳を塗り、中心に数カ所ナイフの先で穴を開けておく

    

11. 11 180度のオーブンで約30分、パイがきつね色になるまで焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)