ビーフのポテトトップパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギをスライス、人参とジャガイモ(煮込み用)は皮をむいて一口大に切る
2. 2 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを炒める
3. 3 タマネギがしんなりしたら、牛肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める
4. 4 ビーフストックにコーンスターチを溶かしておく
5. 5 ビーフストック、ジャガイモ(煮込み用)、人参、ウスターソース、月桂樹の葉を加えて、沸騰したら弱火にして、蓋をして30分煮込む

   

6. 6 ニンジンとジャガイモが柔らかくなっていたら、塩胡椒で味を整え、耐熱皿に入れる

   

7. 7 ジャガイモ(マッシュポテト用)の皮をむき、茹でる
8. 8 茹でたジャガイモ(マッシュポテト用)の湯を切り、熱いうちに潰して、バターを加えて混ぜる

   

9. 9 牛乳を少しずつ加えて、なめらかなマッシュポテトに仕上げる
10. 10 6の耐熱皿にマッシュポテトを少しずつ乗せて、フォークで平らにする

    

11. 11 お好みでパルメザンチーズを振りかけて、180度のオーブンで20分、または表面に焼き色がつくまで焼く