ビーフのホットポット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、薄くスライスして、大き目の電子レンジ対応容器に入れて、被る程度の水を加えて、ラップをふわりと被せて、5分電子レンジで加熱する

   

2. 2 ニンジンの皮をむき、いちょう切りか細いニンジンなら半月切りにする
3. 3 タマネギを粗みじん切りにして、ニンニクをみじん切りにして、トマトをざく切りにする

   

4. 4 牛肉に塩胡椒をして、小麦粉を薄く塗しておく

   

5. 5 蓋つきでオーブンにも入れられる鍋に、バター(鍋にひく分)をひき、タマネギとニンニクを炒める
6. 6 牛肉を加えて表面の色が変わるまで炒める

   

7. 7 ニンジンとトマトを加えて、混ぜたら、ビーフストックとウスターソースと月桂樹の葉を加える

   

8. 8 沸騰したら、火を止めて、1のジャガイモの水を切って、鍋の中に綺麗に並べて、バター(ジャガイモの上に乗せる分)をちぎって乗せる

   

9. 9 蓋をして、中火〜弱火で30分煮込む

   

10. 10 蓋を取り、180度のオーブンに入れて、ジャガイモの表面に焼き色が付くまで15分ほど焼く

    

11. 11 食べるときに、月桂樹の葉が出てきたら、取り除く