バニラムース～アメリカンチェリーコンポート乗せ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンシートは多めの冷水で戻しておきます（約5分）。

   

2. 2 水切りヨーグルトにグラニュー糖とバニラエッセンスを加えます。

   

3. 3 生クリームはしっかり泡立てます。

   

4. 4 ゼラチンシートは手で握るように余分な水を切ってからお湯によく溶かし、②のボウルに混ぜます。

   

5. 5 ④に生クリームを加え、切り混ぜします。

   

6. 6 できたクリームを容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

   

7. 7 ＜アメリカンチェリーコンポート＞
   アメリカンチェリーは半分に切り、小さいスプーンなどを使って種を取り除きます。

   

8. 8 グラニュー糖を加え、ざっくり混ぜたら30分寝かしておきます。

   

9. 9 ⑧を小さな鍋に入れ、レモン汁と水を加えたら弱火にかけます。チェリーがほどよく柔らかくなるまで煮詰めます（約10分）。

   

10. 10 粗熱が取れたら、冷やしておいたムースの上に乗せます。ミントを乗せて完成♪