白身魚のドリア レシピ・作り方

白身魚のドリア
  • 約30分
  • 300円前後
Findus
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タマネギと白身魚で作るドリア

材料(1人分)

  • 白身魚の切り身(今回はカラスカレイ) 80g
  • タマネギ 1個
  • ひとつまみ
  • 胡椒 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ディジョンマスタード 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 生クリーム 大さじ1
  • マスタードシード 小さじ1/2
  • ご飯 茶碗1杯
  • シュレッドチーズ 20g
  • パセリのみじん切り(あれば) 小さじ1/2

作り方

  1. 1 タマネギをみじん切りにする
  2. 2 白身魚の切り身を一口大に切り、塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気を拭いて、胡椒をふっておく
  3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火でタマネギを炒める
  4. 4 酒、ディジョンマスタード、生クリーム、マスタードシードを混ぜて、タマネギのフライパンに入れる
  5. 5 タマネギの上に白身魚の切り身を並べて、弱火にして蓋をして白身魚に火を通す
  6. 6 ご飯を耐熱皿に敷き、フライパンのタマネギと白身魚の切り身をかける
  7. 7 シュレッドチーズを振りかけて、180度のオーブンで約10分チーズが溶けるまで焼く
  8. 8 パセリのみじん切りをかけて、出来上がり

きっかけ

ドリアが食べたくなったので、家にあった材料で作った。

  • レシピID:1160030161
  • 公開日:2017/05/09
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