基本★初心者でも出来た！簡単パン作り(写真付き) レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計ります
   【A】は常温に戻しておく
   【C】は混ぜておきましょう

   

2. 2 【D】
   砂糖&ドライイーストに、40度のお湯を入れて5分待ちます。
   
   40度はドライイーストを活発にさせるため。活発になって膨らむはず！

   

3. 3 お湯がぬるくて活発になりませんでした(笑)
   フライパンに40度のお湯を張って外から温める作戦で、活動を始めてモコモコになりました♪

   

4. 4 【C】の中に【D】を入れてよく混ぜる。
   それを【B】に入れちゃいます♪

   

5. 5 ヘラで混ぜて軽くまとまったら手でコネます。
   伸ばして〜畳んで〜伸ばして〜畳んで〜…

   

6. 6 つるん♪とキレイにまとまりました。
   この生地を広げて【A】を入れコネます。
   最初はグチャグチャで失敗したーと思うかもですが諦めず。
   手がベタベタだったので写真は撮れず(笑)

   

7. 7 さっきよりも表面がつるんっ♪として可愛いくなりました(笑)

   

8. 8 40度で30分、オーブン発酵させます〜

   

9. 9 じゃーん！
   2倍まで膨らむくらいまで。
   タッパ(耐熱)に入れてるのは、様子が分かるようにするため。

   

10. 10 ひっくり返すと出てきます♪

    

11. 11 空気を抜くようにコネて、6等分にします。
    ラップをして、15分ベンチタイム。

    

12. 12 さっきより膨らみました！

    

13. 13 丸めなおして、次はオーブンで２次発酵です。
    表面を軽く濡らして40度で25分〜

    

14. 14 ふっくらつるん♪としたモチ肌です(笑)
    オーブン皿を取り出して、オーブンを予熱200度で温めます。

    

15. 15 予熱している間に強力粉を振って、切り目を入れます
    (膨らんだ時の割れを防ぐ為。クーペというそうです笑)

    

16. 16 200度で15分程。
    あ〜いい匂い
    あ〜美味しそう(笑)
17. 17 完成〜！！！！

    

18. 18 ★★★★