片栗粉で作るカスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 3/4の牛乳(300ml)に、片栗粉と三温糖をよく混ぜて溶かす
2. 2 卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる
3. 3 電子レンジで1分加熱してよくかき混ぜたら、もう一度1分電子レンジで加熱する

   

4. 4 1分ずつ混ぜながら電子レンジで加熱して、混ぜた時にトロミがついたら、加熱をやめる(1100wの電子レンジで合計3分加熱しました)

   

5. 5 トロミがついたら、残りの牛乳(100ml)を加えてよく混ぜる

   

6. 6 電子レンジで1分加熱する
7. 7 ダマが出来ていたら、目の粗いザルで漉すと滑らかに仕上がる
8. 8 冷まして使うときは、カスタードソースの表面をぴったりラップで覆って、冷ますと膜が張らない