トマトとニンジンを乗せて焼くミートローフ レシピ・作り方

トマトとニンジンを乗せて焼くミートローフ
  • 約1時間
  • 500円前後
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上に乗せたトマトとニンジンがソースになるミートローフ

材料(4人分)

  • 牛挽肉 400g
  • ベーコン 2枚
  • タマネギ 1個
  • 1個
  • パン粉 25g
  • オールスパイス 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/4
  • チェダーチーズ 50g
  • トマト (長崎県産) 2個
  • ニンジン (長崎県産) 2本
  • 醤油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 タマネギとベーコンをみじん切りにして、チェダーチーズを5mm程の厚さにスライスする
  2. 2 ニンジンは皮をむいてみじん切りに、トマトは小さめの角切りにして、混ぜて、醤油とケチャップと酒を加えて混ぜておく
  3. 3 牛挽肉を粘りが出るまでこねる
  4. 4 牛挽肉に、タマネギ、ベーコン、卵、パン粉、胡椒、オールスパイスを加えてよく混ぜる
  5. 5 半量をローフ型に敷き詰めて、チェダーチーズを真ん中に並べる
  6. 6 残りの肉をチーズの上に敷き詰める
  7. 7 最後に、2のトマトとニンジンを肉の上全体にかける
  8. 8 180度のオーブンで45分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

きっかけ

ミートローフを焼くときに、ソースも一緒にできたら便利だなと思って。

おいしくなるコツ

子供の好きなチーズ入りミートローフに野菜たっぷりのソースで、野菜も美味しく食べられます!

  • レシピID:1160029182
  • 公開日:2017/03/22
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カテゴリ
にんじんミートローフ
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つくったよレポート(1件)

  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2020/04/18 08:22
    トマトとニンジンを乗せて焼くミートローフ
    トマト&にんじんのソースがあっさりとしていてイイですね!
    カットすると、中からチーズがとろ~り❤
    主人にも大好評で、とても美味しくいただきました♪

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