レインボー野菜と雑穀のブッダボウル レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米2合に『タマチャンショップ三十雑穀 美容の黒』を小さじ4を混ぜ、パッケージ通り炊いておきます。

   

2. 2 ミニトマトは水洗いし、ヘタを取り除き、爪楊枝で穴を開けます。

   

3. 3 人参よく洗い、乱切りにします（皮ごとに利用します）。

   

4. 4 パプリカは水洗いし、ヘタと種を取り除き、乱切りにします。

   

5. 5 ブロッコリーは水洗いし、花蕾の部分を小分けにします。

   

6. 6 紫玉ねぎは皮を向き、幅2cmぐらいのくし切りにします。

   

7. 7 油揚げは湯通しし、約3cmのキューブ状に切ります。

   

8. 8 にんにくは皮を剥き、2mmのスライスにし、真ん中の芯を爪楊枝で押して取り除きます。

   

9. 9 野菜と油揚げをできるだけ重ならないようにクッキングシートを引いたオーブン皿に乗せ、オリーブオイルと塩こしょうをかけます。

   

10. 10 上に⑧のにんにくスライスとローズマリーを乗せ、200℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。

    

11. 11 丼に雑穀米を入れ、上にローストした野菜を虹のように並べます（にんにくとローズマリーは取り除きます）。油揚げを盛るように乗せ、イタリアンパセリで飾ります。