リンゴとルバーブのコブラー レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは軸を取り除き、皮ごと1-1.5cm角に切る

   

2. 2 ルバーブは葉と根元を切り落とし、1-1.5cmの長さに刻む

   

3. 3 電子レンジ対応の容器にリンゴとルバーブと粗糖を混ぜて入れて蓋を軽く乗せて、電子レンジで3分加熱したら、耐熱皿に入れて、ブランデーをまわしかけておく

   

4. 4 冷えたバターを小さく刻み、薄力粉とアーモンド粉を加えて、指でバターを押しつぶすようにして、よく混ぜる
5. 5 グラニュー糖と三温糖を加えてよく混ぜる
6. 6 卵を溶いて生地に加えて、スプーンで混ぜて、生地をひとまとめにする
7. 7 リンゴとルバーブの上に、6の生地をスプーンですくい、軽くてで丸めて平らに押しつぶしてから、乗せて並べる

   

8. 8 180度のオーブンで25分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)