トマトピューレたっぷりのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎをスライス、新じゃがはよく洗って一口大に切り、マッシュルームは軸を落として、半分に切る
- 2 鍋を熱し、グレープシードオイルをひく
- 3 牛肉を炒め、表面の色が変わったら、皿に取り出す
- 4 タマネギと新じゃがとマッシュルームを鍋に入れ、タマネギが透き通ってくるまで炒める
- 5 鍋に、牛肉を戻し、水とトマトピューレを加えて、煮立ったら弱火にして、約20分、材料が柔らかくなるまでアクを取りながら煮る
- 6 一旦火を止めて、カレールーを入れてよく溶かす
- 7 再び弱火にして、あと5分ほど煮込む
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市販のルーを使って、書いてある分量の水を、トマトピューレと水半々くらいに置き換えるだけ。