フィンランド給食風♪サーモンバーグ＆タルタルソース レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
nannu's kitchen
☆手順写真付き☆フィンランドの給食の定番メニュー、サーモンのハンバーグ！あっさりとしたディルたっぷりのタルタルソースを添えていただきます♪
材料（2人分）
作り方
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1
＜タルタルソース＞ディルは軽く洗い、水気をとります。葉っぱと枝をとりわけ、葉っぱをみじん切りにします。きゅうりのピクルスもみじん切りにします。
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2
水切りヨーグルト、マヨネーズ、マスタードと①のディルとピクルスのみじん切りをボウルに入れ、混ぜ合わせます。冷蔵庫で寝かします。
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3
＜バーグ＞サーモンは皮や骨がついているなら取り除き、ぶつ切りにします。玉ねぎは皮を剥き、根っこを切り落とします。
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4
③のサーモンと玉ねぎ、ディル、パン粉、卵、レモン汁と塩こしょうをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで撹拌します。
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5
④のタネから濡らした手で4つの小判型のバーグを作ります。
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6
フライパンでバターとオリーブオイルを熱し、③のバーグを焼色が付くまでに弱火～中火で焼きます。
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7
ひっくり返して裏面にも焼色を付けます。
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8
お皿にマッシュポテトとグリーンサラダを盛り、⑦のバーグを乗せます。上に②のタルタルソースをかけ、レモンを添えます。お好みででディルを飾ります。
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