鶏ひき肉と野菜と椎茸のお揚げ巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ひき肉 150g
- ズッキーニ(奈良県産) 20g
- 人参 20g
- 椎茸 1個
- 油揚げ 3枚
- 水☆ 400cc
- 麺つゆ(2倍濃縮)☆ 大さじ3
- 砂糖☆ 小さじ1
- じゃが芋 2個
- オクラ(奈良県産) 6本
作り方
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1
ズッキーニ、人参、椎茸は1センチ角に切ります
ボウルに入れ、鶏ひき肉を加えて練り混ぜます
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2
キッチンハサミで油揚げの3片を切り、広げます
①の1/3量をおき、クルクル巻きます
これを3個作ります
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3
じゃが芋の皮を剥き乱切りにします
オクラは塩をふり(分量外)板摺りをしておきます -
4
鍋に☆、巻き終わりを下にして②を入れ鍋と油揚げの隙間にじゃが芋を入れ火にかけます
煮立ったら弱めの中火で落し蓋をして煮ます -
5
じゃが芋が柔らかくなったらオクラを加え２分くらい煮ます
火を止め暫くおいて味が馴染んだら完成です
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関連情報
やなママ☆
楽天レシピから発売されているレシピ本
*100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。
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これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡
夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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